10 апреля 10:56
Автор: Таля Рубрика: Овощные блюда Комментариев нет

Драники картофельные: вкусный рецепт с фото и видео

Драники картофельные: вкусный рецепт с фото и видео

Картофельные оладьи мало когда услышишь. А вот деруны – слово очень даже известное. И мы с вами его знаем не только понаслышке, а сразу же вспоминаем его вкусовые качества. Трудновато, наверное, будет найти такого человека, которому не нравятся деруны. Пожалуй, это блюдо тоже относится к одним из самых вкусных!

Деруны или же драникиэто блюдо, в состав которого входят: тертый картофель, мука, яйца и лук. Такой состав картофельных оладьев есть самым распространенным.

Делают их еще из тыквы, кабачков, лука. Кто из чего придумает и кому что нравится. В каком бы виде они не существовали, они свою популярность не теряют, а лишь наоборот.

Драники картофельные хорошо известны не только в национальных кухнях стран СНГ, а и в Америке, Израиле, Польше, Швеции, Италии. Как бы в какой стране их не называли, но рецепт остается тот же.

На Украине, кстати, каждый год проходит Международный фестиваль дерунов, на котором каждый повар хочет продемонстрировать свое уникальное, изысканное блюдо, чтобы получить приз.

Как сделать этот вкусный рецепт реальностью? Как же приготовить аппетитные деруны из картошки? Каков пошаговый рецепт приготовления этого так востребованного блюда?

Технология приготовления драников картофельных очень проста: натираем картофель и лук на терке (можно воспользоваться комбайном), добавляем яйцо, муку, перемешиваем и жарим.

Особенности этого блюда состоят еще и в том, что ароматные драники подаются к столу горячими. А обязательным завершающим этапом должна быть подача сметаны или мочанки.

И вот на этом этапе наша «картина» будет дорисована до конца. Останется только пожелать всем: «Приятного аппетита!»

 Драники обыкновенные или классические

Самый обычный рецепт драников уже при ознакомлении с ним подталкивает на их приготовление. На приготовление этих оладьев уйдет ну около часа, зато удовлетворение от еды получит вся семья. И так.

Нужные ингредиенты:

  • картофель — 6 штук средней величины;
  • лук – 1 штука;
  • яйцо – 1 штука;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • перец и соль — по вкусу;
  • растительное масло.

Способ приготовления

  1. Вымыть картофель и почистить. После снятия кожуры хорошо промываем его, но в воде не оставляем. В мисочку натираем лук на мелкой терке, а также картофель. При наличии комбайна этот процесс можно гораздо ускорить. Всю полученную массу перемешиваем.

Чтобы картофель не темнел, то сначала трем лук, а потом картофель. После каждой тертой картошки перемешивайте ее с луком

  1. Добавляем одно яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Все очень хорошо перемешиваем.
  2. Берем сковородку с толстым дном и наливаем в нее растительное масло. Разогреваем сковородку до появления белого дымка.
  3. Столовой ложкой набираем полученную нами смесь и выкладываем ее на сковородку в виде оладьев, не делая их большими или толстыми.
  4. Прожариваем наши оладьи до появления золотистой корочки с каждой стороны.
  5. Выкладываем наши готовые ароматные горячие драники на тарелку и подаем их к столу вместе со сметаной. Вместо сметаны еще можно подать мочанку.
  6. Для мочанки нам потребуется творог низкой жирности около 100 г, сметана 350-400 г, зубчик чеснока и несколько стебельков зеленого лука. Чеснок и лук мелко нарезаем, творог перетираем через сыто до однородной массы и додаем сметану. Все это добротно перемешиваем до консистенции густой сметаны. Подаем в соуснице.

Приятного аппетита!

Как же приготовить вкусные драники из картошки? Смотрите!

 

С уважением, Таля Веснина!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: