10 декабря 7:00
Автор: Таля Рубрика: Мясо Комментариев нет

Быстро приготовить хрустящие и вкусные куриные крылышки: вкусный рецепт с фото и видео

Курица – есть курица. И что бы мы из нее не приготовили, вкусно все равно. Я говорю о вкусном приготовлении. Когда узнаешь о новом блюде, то сразу же хочется приготовить и, конечно же, чтобы сразу же получилось обворожительно вкусно.

А когда приходит какой-то праздник, так уже действительно, что каждый хочет поставить на стол какое-то новое блюдо. И еще хотелось бы что-то современнее, что ли. Ну вот, например, как нашумевшие крылья KFC. Давайте попробуем сделать их дома. И так…  

Ингредиенты:

крылышки куриные – 6 шт.;

мука просеянная – 500 г;

вода – 1 стакан;

специи: паприка, черный молотый перец, красный горький перец, базилик, соль,

розмарин, тимьян (розмарин и тимьян хорошо растереть в ступке до порошка, чтобы хорошо чувствовался запах);

подсолнечное рафинированное масло – 1 л.

Специи добавляете по своему вкусу: ваши любимые для курицы, а так же столько, сколько нравится вам

Способ приготовления:

Берем крылышко, отрезаем фалангу, а крыло разрезаем на 2 части.

Берем вилку и делаем на каждом кусочке много-много дырочек.

В глубокую миску выкладываем проколотые крылышки, заливаем водой и засыпаем специями. Теперь все хорошо перемешиваем в полученном маринаде и оставляем на 1 час (обычно оставляют на ночь, ну это если не спешить).

Немного надо оставить приготовленных специй: паприки, базилика, красного горького перца и соли для муки.

Готовим панировку:

Все оставленные специи добавляем до муки и тщательно перемешиваем.

Если хотите, чтобы крылышки были желтоватого цвета, то надо добавить кари

Если нравится, чтобы крылышки имели красноватый оттенок, добавляйте красный перец

Выкладываем уже замаринованные крылышки на тарелку.

В мисочке осталось небольшое количество маринада. Мы его немного разбавим водой – 0,5 стакана.

Берем крылышки и перекладываем в мисочку с панировкой, то есть, с мукой. Очень обильно обмакиваем их в муке со специями.

Чтобы получилось обильное обмакивание в панировке, нужно положить небольшое количество крылышек, 5-6 штук

Теперь стряхиваем с крылышка лишнюю муку, опускаем заново в маринад, который мы оставили.

Быстро вынимаем и обратно отправляем в муку. Проделываем эту процедуру со всеми крылышками. Теперь снова очень обильно обмакиваем их всех в муке. Все, наши крылышки, в двойной панировке, полностью подготовлены к обжариванию.

Для обжаривания крылышек разогреваем масло либо во фритюрнице, либо в кастрюле небольших размеров. Разогреваем масло до появления пузырьков.

Масло должно иметь температуру не слишком низкую, но и не слишком высокую. Только при таком условии образуется аппетитная корочка.

Иначе получится просто обыкновенная жирная жареная курочка без хрустящей корочки, если температура будет низкой.

А если температура будет высокой, наша курочка будет просто подгоревшей и, наверняка, сыроватой.

Масло уже достигло нужной нам температуры, мы видим пузырьки и теперь опускаем туда приготовленные крылышки. И вот идет бурное кипение. Готовятся такие крылышки на протяжении 8-10 минут.

Готовые красивые и аппетитные крылышки вынимаем и кладем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы истек лишний жир.

А вот наши вкусные, красивые и, главное, хрустящие крылышки и готовы.

Украшаете на свой вкус и удивляете своих родных и близких божественным вкусом ароматнейших крылышек.

Приятного всем аппетита!

Посмотрите еще и этот рецепт приготовления крылышек!

С уважением, Таля Веснина!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: