17 декабря 4:51
Автор: Таля Рубрика: Овощные блюда Комментариев нет

Как приготовить картошку с грибами и мясом в духовке: пошаговый фото рецепт + видео

Простое горячее блюдо – гнезда из картофеля с начинкой из мяса и грибов. Это блюдо не только вкусное, а и очень оригинальное, я бы сказала — сказочно красивое.

Поэтому оно очень подходит к любому празднику. Такой внешний вид обычного для нас картофеля вызовет аппетит не только у проголодавшего человека, но и у сытого. Главное, что готовится легко, быстро и не забирает много денег.

Знаете, все мы привыкли к картошке пюре, добавляем грибы или мясо. А здесь, как говорится – три в одном, и это классно.

Ингредиенты:

картошка – 6 шт.;

отварное куриное филе – 150-200 г;

грибы – 200 г;

твердый сыр – 200 г;

лук – 1 шт. (среднего размера);

яйцо – 1 шт.;

сметана (нежирная) – 5 ст. ложек;

соль – по вкусу;

перец и зелень – по вкусу.

Этапы приготовления:

Самое первое – хорошо вымываем, чистим картофель и режем на маленькие кусочки, чтобы быстрее отварить. Заливаем картошку в кастрюле водой и варим до полной готовности. Мы знаем, как только вода закипела, мы солим картошку по нашему вкусу.

Пока варится картофель, мы приготовим начинку.

Берем заранее отваренное куриное филе, нарезаем небольшими кусочками.

Чтобы курицу легче было резать, отвариваем ее заранее, кладем в холодильник для охлаждения. Тогда ее легче разрезать, так как мясо не распадается на отдельные волокна.

Также берем грибы, которые мы тоже заранее обжарили и с мелко порезанным луком, и со специями (для любителей остренького добавляют немного чеснока).

В отдельную тарелку на мелкую терку натираем твердый сыр.

Берем глубокую мисочку и наполняем ее всеми составляющими компонентами начинки для наших гнездышек: сначала кладем куриную грудку, которую мы порезали на кубики,  

потом добавляем обжаренные грибы,

а также тертый сыр (возьмем ¾ мисочки). Теперь все это немного подсолим по своему вкусу, поперчим молотым черным перцем, а также можно взять и другие специи по своему вкусу.

Добавляем 3 ст. л сметаны, ведь наша начинка не должна быть суховатой, и все тщательно перемешиваем до более-менее однородной консистенции. Все, наша начинка готова и мы возвращаемся к нашему картофелю, который уже успел свариться и стать очень мягким.

Сливаем воду и насыпаем в картофель оставшийся сыр, 2 ст. л сметаны, добавляем 1 яйцо и сбиваем все до однородной массы блендером или же, если нет, то толкушкой для картофельного пюре.

Если вы любите добавлять в картошку масло, то можете добавить. Главное не добавлять много жидкости, так как пюре не сможет держать форму.

Полученное пюре перекладываем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой. Берем бумагу для выпечки, очень слегка смазываем ее растительным маслом и выдавливаем гнезда с бортиками. Они нужны для того, чтобы можно было положить начинку, и она не выпадала.

Теперь в наши гнезда выкладываем начинку с мяса и грибов.

Готовые гнезда ставим в духовку, разогретую до 180°, и готовим наше блюдо до появления аппетитной золотистой корочки.

Вот наши гнезда и готовы. Даем им немножечко остыть, перекладываем на тарелку и подаем в теплом виде. Сверху, по вкусу, можно присыпать зеленью укропа.


Ну что, еще раз приятного всем аппетита!

Очень интересным есть еще и такое приготовление картошки!

С уважением, Таля Веснина!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: