2 января 2:59
Автор: Таля Рубрика: Вкусные рецепты 2 комментария

Маринованные шампиньоны. Рецепт приготовления в домашних условиях с фото и видео

Кажется, что нет таких людей, которые не любили бы грибы. Какие бы ни были рецепты: маринованные, жаренные, тушенные, в сметане… они всегда вкусные и украшают стол.

Я очень люблю собирать грибы. А так как я не очень в этом разбираюсь, то всегда иду со знающими грибниками. Но не всегда есть время насобирать грибов, поэтому никогда не отказываюсь от шампиньонов.

Ну, а если посмотреть на рецепты приготовления, то глаза разбегаются от их разнообразия. Ведь шампиньоны нравятся очень многим во всем мире. Как всегда, все любят рассматривать полезность продукта и его вред. Мы этого делать не будем.

Мы знаем, что грибы конкурируют даже с мясом по своим питательным свойствам. Так зачем же искать что-то плохое? Смотрите, в магазинах маринованные грибы в какую цену? Ага, дороговато. Значит, делаем маринованные грибочки дома. Это будет не только дешевле в 3 раза, но еще и намного вкуснее.

Приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

грибы шампиньоны (желательно маленького размера) – 1 кг.

Маринад:

вода — 1 л.;

соль – 3 ч. л.;

сахар – 4-5 ч. л.;

чеснок – 10 зубчиков;

горчица, перец душистый – горошком;

розмарин – пучочек;

лавровый лист – 2-3 листика;

уксус 9 % – 100 г;

масло растительное – 100 г.

Способ приготовления

Самое первое и необходимое – это мы знаем: грибы надо помыть. Покупаем в магазине, а они такие чистенькие, но нет, надо и почистить и помыть.

Насыпаем чистые шампиньоны в кастрюлю, заливаем 1 л кипяченой воды и ставим на огонь.

После того, как грибы закипят, провариваем их 10 минут.

Через 10 минут выливаем грибы в дуршлаг.

Берем кастрюлю, наливаем в нее 1 л воды и доводим ее до кипения. Как только вода закипела, добавляем до нее все ингредиенты для маринования, кроме уксуса и растительного масла.

Тщательно все перемешиваем и ждем несколько минут, чтобы специи закипели.

И так, специи закипели, добавляем к ним подготовленные грибочки.

Опять все тщательно перемешиваем и ждем, чтобы грибы закипели.

Теперь добавляем 100 г растительного масла и 100 г 9% уксуса. Все составляющие кипят 10 минут.

Через 10 минут кипячения вынимаем грибы из кастрюли и полностью охлаждаем их. Все, наши маринованные грибочки готовы к употреблению.

В каком виде полученные грибочки вы поставите на стол — ваш выбор. Или как отдельное блюдо, или добавите их к салату – все равно все будет очень вкусно. Попробуйте, это очень аппетитно и, опять-таки, не затратно ни по времени, ни по деньгам.

Приятного всем аппетита!

А вот еще рецепт маринованных грибов без использования воды!

Смотрите, выбирайте рецепты и радуйте своих родных вкусненьким блюдом!

С уважением, Таля Веснина! 

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
2 комментария
  • Наталия

    Таля! Большое спасибо. Делается быстро,получается вкусно,а съедается быстрее всего. Спасибо за вкусный рецепт. Очень был кстати и выручил. Удачи Вам.

    28 февраля, 2019 в 4:40 |Ответить
    • Таля

      И вам Удачи. Очень рада, что выручил рецепт.

      2 марта, 2019 в 10:31 |Ответить

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: