29 декабря 6:55
Автор: Таля Рубрика: Соусы Комментариев нет

Вкуснейший майонез за 30 секунд: домашний фото рецепт + видео

Майонез…очень много и самого разного можно услышать и прочитать про этот соус. Кто любит вкусно покушать,  без него ну никак. К чему бы его ни добавили – все сразу становится вкусным!

Много разных мнений можно услышать о нем. О его вреде очень много говорят люди, которые придерживаются здорового образа жизни. Мое мнение такое – кто бы что не говорил, но хотя бы раз в месяц хочется, все таки, съесть вкусное блюдо с майонезом. Потом можно лишние калории «выбегать».

Да, калорийный этот соус. Ну и что. Занялся физическим трудом – и все. А так как мы готовим домашний майонез из натуральных ингредиентов, то здесь о вреде говорить мало уместно, ведь мы не используем никакие консерваторы для этого.

Поэтому, начинайте готовить домашний майонез под себя (в этом и есть вся прелесть): на свой вкус, цвет, густоту. То есть, сами можете стать творцом своего шедевра для приготовления блюд, украшения их, да и вообще, просто намазать на кусок хлеба…  

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;

сахар – 1 ч. л;

соль – 0,5 ч. л;

горчица – 0,5 ч. л;

перец (или смесь перцев) – 0,5 ч. л;

сок лимона – 1,5 ст. л;

масло растительное (любое, без запаха) – 250-300 мл.

Инструкция приготовления:

ОЧЕНЬ важным есть тот факт, что все продукты для приготовления майонеза должны быть взяты из холодильника. Именно холодными масло и желтки яиц создают эмульсию.

И так, приступаем. В приготовленную нами посуду кладем яйцо и поверх насыпаем все другие ингредиенты.

Опускаем блендер так, чтобы накрыть яйцо (обязательно).

Начинаем сбивать и когда видим, что яйцо эмульгирует (смешивание 2-х или более жидкостей, которые трудно смешиваются, с образованием эмульсии) с маслом, то блендер потихоньку начинаем поднимать.

Мы видим, как смесь начинает светлеть, и видим процесс загустения. Вот наш майонез и готов.

Посмотрите, какой густой получился.

Но,

если вам не нравится густой майонез, а нравится более жидковатый, то добавьте в него пару чайных ложек теплой кипяченой воды. Добавляете по 1 ложке продолжая сбивать до нужной вам густоты.

Этот рецепт великолепен тем,

что в посуду сразу отправляются все ингредиенты и больше ничего не добавляется

После первого приготовления майонеза по рецепту

вы сразу определитесь, какие изменения вы сделаете на другой раз.

Ведь у каждого свой вкус, и их столько…

Вы уже будете видеть, чего больше добавить: перца, сахара, соли, а может смеси каких-то трав.

Вот вам и получится

эксклюзивный и неповторимый вкус именно вашего майонеза.

Всем еще раз приятного аппетита!

Приготовление майонеза можете посмотреть и здесь!

С уважением, Таля Веснина!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: