5 января 12:46
Автор: Таля Рубрика: Соусы 2 комментария

Вкусный рецепт домашнего постного майонеза – пошаговый фото рецепт + видео

Ни один праздник в нашей жизни не проходит без салатов с майонезом. Куда ни посмотри, в каждом магазине или ларечке он есть. Возникает вопрос: «Зачем же его покупать?» Ведь мы можем сделать его сами. Зачем?

А затем, что в промышленном майонезе, как не крути, есть консервант и не один. А зачем же он нам нужен, особенно детям? Поэтому и появились самые разные домашние вкусные рецепты майонеза. Причем и готовятся разными способами: и венчиком, и миксером, и блендером.

А состав! Самые разные специи можно добавить – вот тебе и получается, что каждый из нас автор неповторимого домашнего рецепта со своей изюминкой. Классно, да?

Очень много есть людей, которые придерживаются постов. Причем со всей ответственностью. Как же им, без майонеза, что ли. Да нет. И для них есть рецепт постного майонеза. Так почему же нам не приготовить постный майонез. Попробуем и такой рецепт.

И так, приступаем.

Ингредиенты:      

масло растительное рафинированное – 200 мл;

крахмал картофельный (можно кукурузный) – 1 ст. л;

вода кипяченная холодная – 150 мл;

сахар – 2/3 ч. л;

лимонный сок – 1 ст. л;

соль — ½ ч. л;

горчица — 1 ч. л.

Шаги приготовления:

Первым делом берем крахмал, наливаем в него 50 мл воды и хорошо перемешиваем.

Остальные 100 г воды выливаем в сотейник и доводим ее до кипения. В эту кипящую воду потихоньку вливаем наш растворенный крахмал, и, помешивая, доводим его до загустения. То есть так, как завариваем кисель.

Получившийся кисель перелаживаем в емкость, в которой будем взбивать майонез. Оставляем его, чтобы он остыл до комнатной температуры.

Когда кисель остыл, то кладем в него 0,5 ч. л соли, 2/3 ч. л сахара, 1 ч. л горчицы, 1 ст. л лимонного сока, выливаем 200 мл растительного масла. Теперь все это нам надо перемешать. На самое дно посуды опускаем блендер и на небольших оборотах начинаем взбивать, немного приподнимая и опуская его.

Вот и получилась густая масса, похожая на майонез. Можно уже даже и попробовать, что у нас получилось. Ведь мы можем добавить один из ингредиентов, которого нам хочется, чтобы было больше. Это уже зависит от вкуса каждого человека.

И так, мы все подкорректировали под себя и теперь можно положить майонез в нужную нам емкость. Майонез получился очень даже похожим на тот, что продают в магазинах.

А если его еще поставить в холодильник, так вообще становится очень густым.

Приятного вам всем аппетита!

Можете посмотреть еще и такой рецепт приготовления майонеза во время поста!

Выбирайте, творите и радуйтесь результатам!

 С уважением, Таля Веснина!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
2 комментария
  • Оксана

    Спасибо, очень доступно написано))) даже у новичка с первого раза получится

    26 февраля, 2019 в 4:33 |Ответить
    • Таля

      Пробуйте и приятного аппетита!

      2 марта, 2019 в 10:36 |Ответить

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: